Börja med att rosta halverade smÄpotatisar i olivolja, salt och peppar tills de Àr gyllenbruna och krispiga. Bryn under tiden kycklingen i en blandning av smör och olja tills den Àr fint brynt. TillsÀtt vitlök och stek kort, hÀll sedan i vispgrÀdde och en touch av dijonsenap. Sjud tills sÄsen tjocknar och kycklingen Àr helt genomkokt. Toppa med hackad persilja och servera tillsammans med de krispiga potatisarna, generöst tÀckta med den krÀmiga sÄsen.
đĄ Anteckningar och variationer:
TillsÀtt en skvÀtt kycklingbuljong eller vitt vin för extra djup i sÄsen.
Prova att lÀgga till spenat eller svamp i grÀdden för mer smak.
Byt potatis mot ris eller pasta om sÄ önskas.
Se resten pÄ nÀsta sida
