Äggtod-ostkaka utan skorpa 200 ml äggtod 180 g socker...
Blanda först kvarg och 100 ml äggtod. Separera äggen. Vispa äggvitorna tills de är styva, tillsätt sedan gradvis 100 g socker och 2 påsar vaniljsocker. Fortsätt vispa tills sockret har löst sig.
Vispa sedan äggulorna och 100 g socker tills det är ljust och krämigt. Rör ner kvargblandningen. Vänd försiktigt ner mjölet och sedan de vispade äggvitorna.
... Häll nu kvargblandningen i en smord och sockrad springform på 24 cm (9,5 tum) och grädda i en förvärmd ugn (elugn: 160 °C/325 °F, varmluftsugn: 140 °C/275 °F, gasugn mark 2) i cirka 75 minuter.
Låt den sedan svalna i den avstängda ugnen i cirka 30 minuter. Ta ut kakan ur formen och låt den svalna helt.
Vispa nu grädden tills den är fast och använd den för att garnera kakan.
Vårt tips: Ringla eventuellt lite äggtod över den färdiga kakan.
Se resten på nästa sida
