1. Värm mjölken tills den börjar koka (koka inte). Ta bort pannan från värmen, rör om vinäger och låt stå i 5 minuter.
2. Häll blandningen genom en gasväv i en sil.
3. Bind gasduken ihop och låt den rinna av i 1-2 timmar. Lägg osten i en skål och blanda med salt och smör.
4. Njut omedelbart eller förvara i kylskåp i upp till 5 dagar.
Se resten på nästa sida
