Förberedelse:
Tvätta först blomkålen, dela den i buketter och tillaga den i fem minuter i vatten eller ångkoka. Häll av vattnet.
Rensa sedan svampen och låt den vara hela. Hacka vitlöken.
Fryn sedan de hela svamphattarna i en stor panna tills de krymper något.
Lägg sedan blomkålsbuketterna i pannan. Fräs kort och tillsätt vitlöken.
Låt allt brynas i cirka fem minuter, krydda med salt och peppar och strö över färsk timjan.
Garnera med lite olivolja, några skvätt citronsaft och några timjanblad.
Servera med en grönsallad.
Smaklig måltid!
Se resten på nästa sida
