Förvara citroner för längre färskhet
Hur ofta har du köpt citroner bara för att upptäcka att de är dåliga kort efteråt? Liksom alla frukter kan citroner förmultna eller mögla, och även en citron som ser fin ut på utsidan kan vara för torr inuti för att ge någon saft. Korrekt förvaring är nyckeln till att bevara deras färskhet.
För optimal konservering, sänk ner citronerna i en skål med vatten innan de kyls ner. Denna metod återfuktar skalet, håller frukten fräsch och saktar ner försämringen avsevärt, vilket säkerställer färskhet i upp till tre månader.
Alternativt, för långtidsförvaring, placera citroner i lufttäta behållare eller påsar och frys in dem. Om en citron redan är skuren, slå in den tätt i plastfolie för att förhindra oxidation innan du kyler den.
Citronsaft och skal: Maximera deras användning För att alltid ha citronsaft till hands, pressa helt enkelt den färska frukten och häll saften i isbitsformar. Frys in dessa för att ha citronbitar redo att användas i te, matlagning eller uppfriskande drycker.
Citronskalet är också ovärderligt, särskilt för bakning. Se till att citronerna inte är behandlade med kemikalier, riv skalet och förvara det i en lufttät påse i frysen för framtida bruk.
Se resten på nästa sida
