Ingrediens Mängd
Mellanstora potatisar (skalade) 3
Salt (efter smak) –
Svartpeppar (efter smak) –
Majonnäs 1 msk (15 gram)
Riven parmesanost 50 gram
Räcker till: 3-4
Tillagning och tillagningstid: 35 minuter
Rätt
Steg-för-steg-recept för att göra bakade potatisar med parmesan
1. Värm ugnen
Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Denna temperatur säkerställer att pommes fritesen får en gyllenbrun och krispig yta men förblir mjuk på insidan.
2. Skiva potatisen
Skala potatisen och skiva den i tunna strimlor, cirka 1 cm tjocka. Försök att hålla potatisen lika stor så att den tillagas jämnt. Du vill inte att vissa pommes frites ska brännas i botten och andra ska vara underkokta.
3. Krydda pommes fritesen
Lägg potatisskivorna i en stor skål. Tillsätt en matsked majonnäs, vilket hjälper parmesanosten att fastna på pommes fritesen och ge smak utan för mycket olja. Krydda med salt och peppar efter smak och vänd pommes fritesen så att de är jämnt täckta.
Ost
4. Tillsätt parmesanosten
Efter kryddning, strö den rivna parmesanosten över pommes fritesen. Vänd igen för att se till att osten är jämnt fördelad och täcker varje pommes frites. Parmesanosten kommer att gräddas till ett härligt krispigt lager som förbättrar både smak och konsistens.
5. Lägg pommes fritesen på en bakplåt
Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt för att förhindra att de fastnar i varandra. Lägg potatisskivorna i ett enda lager och se till att de inte överlappar varandra. För mycket på plåten kan leda till ojämn tillagning eftersom pommes fritesen behöver plats för den varma luften att cirkulera runt dem.
Örter och kryddor
6. Grädda pommes fritesen
Sätt in bakplåten i ugnen och grädda i 20-25 minuter eller tills pommes fritesen är gyllenbruna och krispiga. Vänd pommes fritesen ungefär halvvägs genom tillagningstiden för att se till att de bryns jämnt på båda sidor.
7. Servera varma
När pommes fritesen är krispiga och gyllenbruna, ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna i ett par minuter. Servera varma omedelbart för bästa konsistens och smak.
Smaklig måltid!
Se resten på nästa sida
