Förbered nötlevern: Ta bort leverhinnan och dela den på mitten. Ta sedan bort hinnan från den andra halvan av levern.
Skiva tunt: Skär levern i tunna skivor och sedan i 4-5 cm stora rektanglar.
Visa in och täck med plastfolie: Täck leverbitarna med plastfolie och slå dem försiktigt med en hammare.
Panering och stekning: Doppa leverbitarna i mjöl och stek dem i varm matolja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Förbered äpplena: Ta bort kärnorna från äpplena och skiva dem i tunna skivor. Stek äpplena i olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Montera i ugnsformen: Lägg hälften av de rostade äpplena i botten av ugnsformen.
Lever- och kryddlager: Lägg hälften av den rostade levern ovanpå och krydda med salt och peppar.
Förbered löken: Fräs löken i olja i en separat panna tills den är mjuk. Tillsätt gurkmeja och paprika och stek i 1-2 minuter.
Ytterligare lager: Lägg ett lager stekt lök ovanpå levern, sedan de återstående äpplena och levern. Sista lagret: Avsluta med att lägga resterande lök ovanpå.
Gräddning: Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 15 minuter. Redo att ha kul! En utsökt middag som kommer att överraska alla kockar. Smaklig måltid!
Se resten på nästa sida
