Koka nudlarna: Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Stek kycklingen: Skär kycklingbrösten i strimlor. Stek dem i smör eller olja tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Fräs lök och vitlök: Tillsätt lök och vitlök i pannan och fräs tills de är mjuka.
Gör såsen: Häll i vispgrädden och låt sjuda tills såsen tjocknar. Krydda med salt och peppar.
Blanda: Blanda i nudlarna och blanda väl så att de täcks av såsen.
Servera: Garnera med färska örter och servera varmt.
Teknik / Process
Det är viktigt att steka kycklingen på tillräckligt hög temperatur för att få en gyllenbrun yta. Nudlarna bör tillagas al dente så att de inte blir för mjuka när de blandas med såsen. Grädden måste sjuda för att få rätt krämiga konsistens.
Tips och tricks
Tillsätt lite riven parmesanost för extra smak.
Använd kycklinglår istället för bröst för mer saftighet.
Gör en stor portion – rätten smakar ännu bättre nästa dag.
Servering / Användning
Servera rätten som en komplett middag med en fräsch grönsallad vid sidan av. Den fungerar också bra som en snabb vardagsrätt som hela familjen kan njuta av.
Variationer
Ersätt äggnudlar med fullkornspasta för ett hälsosammare alternativ. Lägg till grönsaker som spenat eller paprika för mer färg och smak. Du kan också göra en kryddig version med chili eller curry.
Hälsa / Välbefinnande
Se resten på nästa sida
