- ½ tsk gurkmeja (valfritt för färg och antiinflammatoriska fördelar)
- Salt och nymalen peppar, efter smak
- 2 msk näringsjäst eller riven parmesanost (valfritt för en ostliknande smak)
- Färsk persilja eller koriander, hackad (för garnering)
Tillredning och rostning
Värm ugnen: Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Krydda blomkålen: Blanda blomkålsbuketterna med olivolja, vitlökspulver, paprika, gurkmeja (om du använder), salt och peppar i en stor skål tills de är väl täckta.
Rostning: Bred ut blomkålen i ett enda lager på bakplåten. Rosta i 25–30 minuter, vänd halvvägs, tills den är gyllenbrun och krispig i kanterna.
Garnering och servering: Strö över näringsjäst eller parmesanost om så önskas. Garnera med färska örter och servera varm.
Tips och variationer
För en kryddig smak: Tillsätt ½ tsk chiliflingor eller cayennepeppar.
Recept i airfryer: Grädda i 200°C i 15–20 minuter och vänd om halvvägs.
Tillsätt sås: Servera med tahini, ranchdressing eller hemlagad srirachasås.
Näringsinnehåll per portion (ca 4 portioner)
Kalorier: 110
Protein: 3 g
Kolhydrater: 9 g
Fett: 7 g
Fiber: 3 g
Friterad blomkål är inte bara en god rätt, utan också ett hälsosamt alternativ som alla kan njuta av. Med enkla ingredienser och en snabb tillagningstid är detta recept perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Prova det idag och upptäck hur god blomkål kan vara!
Se resten på nästa sida
