Dela äggen vid rumstemperatur i vita och äggulor. Tillsätt socker till äggulorna, vispa med en visp tills kristallerna löser upp och äggulorna blir vita. Tillsätt sedan bakpulver och stärkelse och blanda igen. Häll all yoghurt, blanda allt bra. Degen är nästan klar.
Vispa de vita tills skum bildas i 15 minuter.
Häll proteinet i äggula massan och blanda försiktigt för att inte förlora den rika konsistensen.
Fyll bakplåten med bakpapper. Häll degen, sätt i ugnen förvärmd till 170 grader och baka i 30-40 minuter.
Ta bort den bakade skorpan och ta försiktigt bort papperet.
Strö över pulveriserat socker, skär i bitar och servera till te!
Smaklig Måltid
Se resten på nästa sida
