Mjölfri molnkaka med 800 g kvarg Ingredienser 800 g kvarg (20 % fett)5 medelstora ägg

Lägg sedan kvargen i en skål, tillsätt gräddfil, vispgrädde, majsstärkelse, rårörsocker och vaniljsocker och blanda allt väl med en elvisp.

Tillsätt sedan äggen i kvargblandningen ett i taget och blanda försiktigt ner varje ägg. Häll kvargblandningen i den förberedda springformen och jämna till ytan.

Grädda sedan kakan på mitten av en förvärmd ugn i cirka 50–60 minuter, eller tills den är gyllenbrun.

Stäng av ugnen efter gräddningen och låt kakan svalna i ugnen i cirka 15 minuter. Ta sedan ut den mjölfria cheesecaken, låt den svalna helt och njut.