Zucchini-stavar med havregryn som alltid blir perfekta
Riv först zucchinin och lägg den i en sil över en skål. Tillsätt salt, blanda väl och låt den stå i 10 minuter för att avlägsna överflödig vätska.
Pressa nu den rivna zucchinin för att avlägsna överflödig saft och lägg den i en stor skål.
Tillsätt den rivna moroten och rör i äggen.
Tillsätt sedan den rivna osten, hackad färsk persilja, riven potatis och finhackad vitlök. Krydda med salt, svartpeppar, italienska örter och röd paprika. Krydda.
Rör slutligen i havregrynen och blanda väl.
Forma blandningen till stavar med oljade händer. Täck varje stav med mjöl.
Värm nu olivolja i en stekpanna på medel-låg värme.
Lägg pinnarna i pannan och stek i cirka 4–5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och krispiga.
Smaklig måltid!
Se resten på nästa sida
