🍖Salisburybiff med löksås

En klassisk comfort food – saftiga kryddade nötfärsbiffar täckta med fyllig löksås

Ingredienser

För biffarna:

• 500 g nötfärs
• 1/3 kopp ströbröd
• 1 ägg
• 1 liten lök, finriven
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk ketchup
• 1 tsk Worcestershiresås
• Salt och svartpeppar efter smak

För löksåsen:

• 2 msk smör
• 1 stor lök, tunt skivad
• 2 msk vetemjöl
• 2 koppar nötköttbuljong
• 1 tsk Worcestershiresås
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Gör biffarna

I en skål, blanda nötfärs, ströbröd, ägg, riven lök, vitlök, ketchup, worcestershiresås, salt och peppar.

Forma till 4 ovala biffar.

Bryn biffarna

Värm en stekpanna på medelvärme.

Stek biffarna 4–5 minuter per sida tills de är gyllenbruna.

Ta ut och ställ åt sidan (de kommer att tillagas färdigt i såsen).

Gör löksåsen

I samma stekpanna, smält smör.

Tillsätt skivad lök och stek tills den är mjuk och karamelliserad (cirka 8–10 minuter).

Strö mjöl över löken och rör om i 1 minut.

Tillsätt långsamt köttbuljongen under omrörning för att undvika klumpar.

Tillsätt worcestershiresås, salt och peppar. Låt sjuda tills det tjocknar.

Se resten på nästa sida