Värm ugnen: Värm ugnen till 200 °C (390 °F).
Förbered potatisen: Tvätta potatisen noggrant och skär den i halvor eller fjärdedelar, beroende på storlek. Du kan också lämna den hela om den är mycket liten.
Smör- och vitlöksblandning: Blanda det smälta smöret med olivolja, hackad vitlök, salt, peppar, paprika och örter (timjan eller rosmarin) i en liten skål.
Marinera potatisen: Lägg potatisen i en stor skål och häll smör- och vitlöksblandningen över den. Blanda väl så att potatisen är jämnt täckt.
Upprättning: Lägg de marinerade potatisarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Se till att de är utspridda i ett enda lager så att de tillagas jämnt. Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 30-40 minuter, tills potatisen är gyllenbrun och krispig. Vänd dem en gång halvvägs genom gräddningen så att de får fin färg på alla sidor.
Servering: Ta ut de bakade potatisarna ur ugnen och strö över hackad färsk persilja. Du kan också tillsätta lite grovt havssalt om du vill.
Tips: Dessa bakade potatisar är ett utmärkt tillbehör till kött eller fisk, eller helt enkelt som ett mellanmål med en dippsås som crème fraiche.
Smaklig måltid!
Se resten på nästa sida
