Variationer och tips
Om dina kvällar är särskilt hektiska kan du blanda den krämiga toppingen dagen i förväg och förvara den i kylskåpet; sedan behöver du bara breda ut och baka när du kommer hem. För en något lättare version, använd enbart grekisk yoghurt och hoppa över majonnäsen, tillsätt en extra nypa salt och en skvätt olivolja för fyllighet. Om du äter mjölkfritt kan du prova att använda en mjölkfri majonnäs plus en sked osötad kokosyoghurt och hoppa över parmesanosten, eller byt ut den mot en mjölkfri parmesanost. Du kan också experimentera med örter: byt ut dill mot basilika, gräslök eller italiensk krydda beroende på vad du har till hands. För lite extra smak, tillsätt en nypa röda chiliflingor eller en skvätt stark sås till den krämiga blandningen. Om du lagar mat för en eller två personer, halvera receptet och baka en mindre bit lax, eller tillaga hela mängden och portionera rester i behållare – detta värms upp fint i ugnen eller mikrovågsugnen och blir en enkel, kolhydratsnål lunch för de kommande dagarna.
