Det här receptet var helt underbart gott! Jag gjorde dubbel sats så att jag kunde frysa in lite till senare, men det slutade med att vi två åt upp allt innan jag ens hann frysa in något! Jag brukar bli trött på att äta samma måltid om och om igen, men jag skulle gärna kunna ha det här till lunch och middag hela veckan, haha.

⁇ ⁇ Instruktioner

Steg 1: Bryn nötfärsen
Steka nötfärsen och löken i en stekpanna på medelvärme tills den är brynt och mjuk. Häll av överflödigt fett. Rör i vitlöken och stek i ytterligare 30 sekunder.

Steg 2: Fyll på slow cookern
Häll nötfärsblandningen i slow cookern. Tillsätt potatis, morötter, selleri, buljong, persilja, basilika, paprika, salt och peppar. Rör försiktigt för att blanda.

Steg 3: Långkokning
Täck över och koka på LÅG värme i 6–7 timmar eller HÖG värme i 3–4 timmar, tills potatisen är mör som en gaffel.

Steg 4: Gör gräddbasen
Cirka 20 minuter före servering, smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet och koka i 1–2 minuter. Vispa långsamt i mjölken tills den är slät och något tjock.

Steg 5: Tillsätt ost och avsluta
Häll mjölkblandningen i bläckfisken. Rör gradvis i cheddarosten, en näve i taget, tills den smält. Tillsätt gräddfilen och blanda tills den är slät och krämig.

Steg 6: Slutsjudning
Täck över och låt soppan sjuda på låg värme i 15–20 minuter så att den tjocknar.

Steg 7: Servera
Häll upp i skålar och toppa med valfria cheeseburger-liknande toppings som extra ost, pickles eller en skvätt ketchup eller senap.

Se resten på nästa sida