Det är en sallad – den som kommer att ändra din uppfattning om sallader för alltid. Ljus, djärv och med flera lager på lager i konsistens och smak, en festmåltid i varje tugga.
Med krispiga gurkor, saftiga körsbärstomater och den salta syrligheten av fetaost mot en bakgrund av färska grönsaker är den här skålen allt annat än tråkig. Varje ingrediens ger sin egen personlighet till bordet – krispigt, krämigt, sött och salt, allt i perfekt harmoni.
Oavsett om du letar efter ett rejält tillbehör till din nästa grillfest eller en lätt och näringsrik huvudrätt till lunch, fungerar det här receptet varje gång. Och det bästa av allt? Det är oändligt anpassningsbart. Lägg till grillad kyckling eller kikärter för extra protein, eller ringla över din favoritsås för att göra det unikt.
Ingredienser:
- Blandade grönsaker (rucola, spenat eller babykål) 4 koppar
- Gurka, tunt skivad 1 stor
- Röd paprika, tärnad 1
- Rödlök, hackad 1 liten
- Körsbärstomater, halverade 1 kopp
- Fetaost, smulad (eller getost för ett krämigare alternativ) ½ dl
- ½ kopp rostade mandlar eller valnötter (valfritt, för extra krispighet)
- Torkade tranbär eller körsbär (valfritt, för en touch av sötma) ¼ kopp
Fortsättning på nästa sida
Se resten på nästa sida
