"Färsk selleri är en bra källa till näringsämnen, med en mängd olika vitaminer och mineraler. En kopp hackad rå selleri (cirka 100 gram) innehåller ungefär:
16,2 kalorier
3,5 gram kolhydrater
0,7 gram protein
0,2 gram vete
1,6 gram fiber
29,6 mikrogram vitamin K (37 % av det dagliga värdet)
453 internationella enheter (9 % av det dagliga värdet)
36,5 mikrogram folsyra (9 % av det dagliga värdet)
263 milligram vitamin C (8 % av det dagliga värdet)
3,1 milligram vitamin C (5 % av det dagliga värdet)
0,1 milligram mangan (5 % av det dagliga värdet) (RDI)
Mer information
Juicer
Vitaminer
Vitamin
0,1 milligram vitamin B6 (4 % av det rekommenderade dagliga intaget)
40,4 milligram kalcium (4 % av det rekommenderade dagliga intaget)
0,1 milligram av riboflavin (3 % av det rekommenderade dagliga intaget)
11,1 milligram magnesium (3 % av det rekommenderade dagliga intaget)” AQ)
Selleri innehåller också vitamin E, niacin, pantotensyra, järn, fosfor, zink och selen. »
Forskare har bekräftat selleriets många hälsofördelar:
Selleri behandlar och förebygger kronisk inflammation.
Det reglerar kroppens pH-balans.
Det hjälper till med viktminskning eftersom det är kalorifattigt men rikt på fibrer.
Selleri stödjer matsmältningen och behandlar magbesvär och förstoppning.
Det består av 96 % vatten och återfuktar kroppen.
Det minskar risken för gastrit och magsår.
Det behandlar urinvägsinfektioner tack vare dess kraftfulla diuretiska egenskaper.
Se resten på nästa sida
