Rödbetornas läkande egenskaper
Rödbetor är en mycket energisk grönsak rik på järn; därför rekommenderas den under konvalescens och för anemi och andra blodsjukdomar. Den är en utmärkt källa till vitamin C och B-komplex, karotener och kalium.
Det är värt att notera närvaron av folater, som hjälper till att producera vita och röda blodkroppar, syntetisera genetiskt material och bilda antikroppar. Den spelar också en roll i energiproduktion och underhåll av epitelvävnad i olika typer av slemhinnor.
Innehållande vitamin B3 bidrar den till matsmältnings- och nervsystemets korrekta funktion, samt till en frisk hud.
Rödbetornas jodhalt gör den mycket fördelaktig för sköldkörtelproblem och alla endokrina körtlar, vilket förbättrar deras inre sekret.
Se resten på nästa sida
