Denna mysiga ugnsbakade hamburgar- och potatisgryta med fyra ingredienser kommer direkt från ett litet kök i mellanvästern – den sortens grej mormor brukade stoppa in i ugnen på snöiga dagar medan fönstren immade igen och stövlarna torkade vid dörren. Den är enkel, rejäl och använder bara fyra vardagliga ingredienser för att skapa de krämiga, fylliga, revbensspjällsliknande lagren som vi alla minns. Allt bakas tillsammans i en vintage-stilform tills potatisen är mör, nötfärsen är brynt och smakrik, och en bubblande vit sås sveper in alltihop på ett bekvämt sätt. Det är den typen av gryta som får alla att skrapa sina tallrikar och be om bara en sked till. Servera denna gryta rykande het direkt från ugnen med något gott och enkelt vid sidan av – ångkokta gröna bönor, en krispig grönsallad eller bara smörrostade ärtor fungerar utmärkt. Varma middagsfrallor eller skivor knaprigt bröd är perfekta för att njuta av den krämiga såsen som blir kvar på din tallrik. Om du vill kan du lägga till en liten portion surgurka eller skivad dillgurka vid bordet för att skära igenom den fylliga smaken. För en komplett rätt i snöväder, kombinera den med muggar varm choklad till barnen och en kopp starkt kaffe eller varmt te till vuxna.
Ugnsbakad hamburger- och potatisgryta
Räcker till: 6
Ingredienser
450 g russetpotatis, skalad och tunt skivad (ca 3 mm tjock)
450 g nötfärs (80-90 % mager)
2 burkar (340 g) kondenserad svampsoppa
350 g helmjölk (eller 2 % mjölk)
Se resten på nästa sida
