Instruktioner
Steg 1: Förbered nötfärsen
Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
Fräs löken tills den är mjuk.
Tillsätt nötfärsen och stek tills den är brynt, sönderdela den med en stekspade.
Rör i paprika, vitlök, salt, peppar, paprika, oregano och spiskummin.
Tillsätt tomatsåsen och blanda väl. Låt sjuda i 5 minuter och ta bort från värmen.
Steg 2: Förbered ostsåsen
Smält smöret i en liten kastrull på låg värme.
Rör i mjölet och koka i 1 minut under ständig vispning.
Tillsätt gradvis mjölken under ständig vispning tills den är slät.
Rör i vitlökspulver, peppar och torkad basilika.
Koka tills såsen tjocknar, rör sedan i den rivna osten. Rör om tills den är helt smält.
Steg 3: Montera grytan
Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Smörj en ugnsform och fördela nötfärsen jämnt.
Lägg potatisskivorna ovanpå köttet och krydda med salt och peppar.
Täck med ostskivorna och häll ostsåsen jämnt över.
Strö över riven ost för en oemotståndlig gratäng.
Steg 4: Grädda
Sätt in grytan i ugnen och grädda i 25–30 minuter, tills osten är gyllenbrun och bubblar.
Ta ut ur ugnen och låt den vila i 5 minuter innan servering.
Steg 5: Servera och njut
Garnera med färsk persilja.
Servera med en sallad eller vitlöksbröd.
Njut av varje tugga av denna krämiga, ostiga njutning!
Se resten på nästa sida
