Värm ugnen före användning. Värm ugnen till 220 °C (425 °F) före användning. Klä en bakplåt med bakplåtspapper för enkel rengöring. Förbered potatisen. Rengör och torka potatisen. Skär den i triangulära bitar och försök att få dem lika stora. Detta säkerställer att maten tillagas jämnt. Förbered paneringen. Blanda panko-ströbröd, salt, peppar, paprika och vitlökspulver i en stor skål.
Häll olivolja över potatisbitarna och vänd dem noggrant.
Blanda parmesanosten och den hackade vitlöken med ströbrödet. Vänd potatisklyftorna väl så att de täcks av den smakrika kryddblandningen.
Arrangera och grädda
Lägg potatisskivorna på bakplåten i ett enda lager, med lite mellanrum så att de blir krispiga.
Grädda potatisklyftorna i ugnen i 20–25 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga. Du kan vända bitarna halvvägs för att säkerställa att de bryns jämnt.
För att hjälpa eller assistera:
När potatisklyftorna är gyllenbruna och mjuka, ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna något innan servering.
Serveringsförslag:
Njut av dessa krispiga potatisklyftor med din favoritsås, såsom ketchup, ranchsås eller aioli.
Servera med grillad kyckling eller en stor sallad för en komplett måltid.
Tips för matlagning: För att tillaga potatisklyftorna jämnt, skär potatisklyftorna i lika stora bitar.
Se resten på nästa sida
