Ugns- och toppingförberedelse: Värm ugnen till 175 °C och smörj en ugnsform (23 x 33 cm). Blanda äppelskivor, socker, mjöl, kanel, salt, citronsaft och vaniljextrakt i en stor skål. Rör om tills äpplena är jämnt täckta.
Montera smuldeg: Häll äppelblandningen i den förberedda ugnsformen och bred ut den i ett jämnt lager.
Förbered toppingen: Blanda havregryn, mjöl, farinsocker, kanel och salt i en separat skål. Tillsätt de kalla smörbitarna och gnid in smöret i de torra ingredienserna med fingertopparna tills blandningen liknar grova smulor.
Grädda: Strö smuldegstoppingen över äpplena och täck dem helt. Grädda äppelkrispigt i 45 till 50 minuter, eller tills det är gyllenbrunt och äpplena är mjuka när man sticks hål i dem med en gaffel. Låt
svalna och servera: Ta ut formen ur ugnen och låt den svalna något innan servering. Njut av äppelkrispigt varmt med en kula vaniljglass eller en klick vispad grädde.
Tips för att lyckas:
Välj en blandning av äpplen för en mer komplex smakprofil. Granny Smith- och Honeycrisp-äpplen fungerar bra tillsammans.
Justera mängden socker beroende på hur söta äpplena är.
För extra krispighet, tillsätt hackade nötter som pekannötter eller mandlar till toppingen.
För att förhindra att toppingen bränns vid, täck formen med aluminiumfolie halvvägs genom gräddningen och ta bort den mot slutet.
Se resten på nästa sida
