Förbered såsen:
Blanda sojasås, ostronsås, hoisinsås, risvinäger och majsstärkelse i en liten skål. Rör om tills majsstärkelsen har löst sig och såsen är slät.
Tillaga köttet:
Värm en wok eller stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt matolja.
När oljan är varm, lägg i den skivade köttfärsen i omgångar och stek varje sida i cirka 2-3 minuter tills den är brynt och genomstekt. Ta upp köttfärsen ur pannan och ställ åt sidan.
Wok grönsakerna:
Tillsätt lite mer olja i samma panna om det behövs. Fräs vitlök och ingefära i cirka 1 minut tills det doftar.
Tillsätt morötter, paprika och sockerärtor och woka i 3-4 minuter tills grönsakerna är möra men fortfarande krispiga.
Kombinera köttfärs och sås:
Lägg tillbaka köttfärsen i pannan, följt av den färdiga såsen. Rör ihop allt och koka i ytterligare 2-3 minuter tills såsen har tjocknat och täcker köttfärsen och grönsakerna.
Garnera och servera:
Garnera med sesamfrön och skivad salladslök.
Servera varm med ångkokt ris eller nudlar för en komplett måltid.
Se resten på nästa sida
