Introduktion
Eplekake Àr en av de mest populÀra kakene i Norge. Den kan göras pÄ mÄnga sÀtt, men denna uppskriften skiljer sig ut genom att anvÀnda hela 1,5 kg epler. Deigen fungerar som ett bindeled som hÄllare eplene tillsammans, och ger en kake som Àr bÄde frisk och söt.
Ingredienser
- 150 g margarin eller smör
- 120 g socker
- 1/2 paket bakpulver
- 220 g mel
- 3 Àgg
- 1,5 kg epler (skrelt och utan kjernehus)
- Smörj till pensling
- Kanel och socker till topping
Deigen
Lag först en deig av margarin eller smÞr, socker, Àgg, bakpulver och mel. SkjÊr eplene i store biter, till exempel Ättendedeler, och vend dem inn i deigen. Hell mixen i en smurt kakeform och glatt den ut sÄ godt du kan.
Steking
FörvÀrm ugnen till 180 °C. Stek kaken pÄ nederste rille i ca. 1 gÄng. Efter 45 minuter bör du Àta smör och torrt över socker eller en blandning av socker och kanel. Om du vill undvika att kaken blir för brun, kan du dekke den med bakepapper resten av steketiden.
Servering
Se resten pÄ nÀsta sida
