Ingredienser:
• 1 fläskkarré (ca 1 kg, fetare och därför mörare)
• 4 morötter
• 2 stora lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 150 ml torrt vitt vin
• 150 ml kycklingbuljong
• 1 bouquet garni (timjan, lagerblad)
• 30 g smör
• 1 msk olja
• salt och nymalen peppar
Tillredning:
Se resten på nästa sida
