Introduktion:
Kaffeglaserat fullkornsbröd är en modern twist på traditionellt brödbak. Med en rik blandning av frön och spannmål, och ett strössel kaffe före gräddning, får du ett bröd som både smakar gott och ser fantastiskt ut.
Bakgrund / Inspiration
Receptet är inspirerat av gamla norska brödtraditioner med spannmål, men med en ny och spännande detalj – kaffe som överdrag. Detta ger en djupare färg och en subtil arom som lyfter brödet till nya höjder.
Ingredienser / Viktiga punkter
1 liter ljummet vatten
50 g jäst
2 dl havregryn, 1 dl solrosfrön, 1 dl sesamfrön
1,3 kg vetemjöl eller dinkelmjöl
1 tsk salt, 1 tsk socker, 2 msk olja
Starkt kaffe för borstning
Procedur / Huvudberättelse
Se resten på nästa sida
