Ägg är en basvara i många hushåll. De är billiga, mångsidiga och proteinrika, men liksom alla lättfördärvliga livsmedel kan de bli dåliga. Att äta ett förstört ägg kan orsaka matförgiftning. Därför är det viktigt att veta hur man känner igen tecken på att ägget är förstört, särskilt efter kokning. Även om kokning eliminerar vissa bakterier, gör det inte ett förstört ägg säkert att äta. Här är en omfattande guide som hjälper dig att avgöra om ett hårdkokt ägg är förstört.
1. Kontrollera ägget innan du
Koka det.
För att undvika problem är det första steget att inspektera ägget innan du kokar det. En av de mest tillförlitliga metoderna är vattentestet. Fyll en skål med kallt vatten och sänk försiktigt ner ägget i den.
Om ägget sjunker och ligger platt på botten är det färskt.
Om fisken sjunker men förblir upprätt är den äldre men fortfarande säker att äta snart.
Om produkten flyter upp till ytan är den förmodligen annorlunda och bör kastas.
Ägg flyter eftersom fukt och koldioxid släpps ut genom skalet med tiden, vilket gör att luft kan komma in. Ju större luftficka inuti, desto högre kommer ägget att flyta.
Skalet bör också undersökas. Om det är sprucket, slemmigt eller avger en ovanlig lukt före kokning, använd det inte.
2. Leta efter ovanliga lukter under tillagningen
Se resten på nästa sida
