Tomater är en av de mest mångsidiga grönsakerna vi har, och den här metoden gör att du kan konservera dem hela vintern utan att använda vinäger eller vatten. Resultatet är fylliga, smakrika tomater som kan användas i allt från soppor till såser.
Bakgrund / Inspiration
Detta tips kommer från traditionella konserveringsmetoder som utnyttjar tomaternas naturliga juice och smak. Många familjer har använt den här tekniken i generationer för att säkerställa tillgång till bra ingredienser under hela vintern.
Ingredienser
Färska, mogna tomater
Salt
Olivolja
Valfritt: vitlök, örter (basilika, oregano)
Så här gör du
Se resten på nästa sida
