Vem älskar inte denna otroligt lena och perfekt balanserade senapsdressing, som man hittar på fina restauranger? Med det här receptet kan du enkelt tillaga denna klassiker hemma: perfekt till krispiga gröna sallader, salladsskålar eller som dipp till grönsaker.
Vem älskar inte denna otroligt lena och perfekt balanserade senapsdressing, som man kan hitta på bra restauranger?
Ingredienser för cirka… 1 liter vinägrett:
• 240 g vispgrädde eller tjock grädde
• 220 g vit balsamvinäger
• 350 g vatten
• 15 g salt
• 15 g grönsaksbuljongpulver
• 50 g socker
• 400 g naturell yoghurt (0,1 % fett)
• 80 g medelstark senap
• 220 g neutral olja (t.ex. rapsolja)
• ¼ tesked malen svartpeppar
• Färska eller torkade örter efter smak (t.ex. dill, gräslök, persilja eller blandade salladsörter)
Tillredning:
Receptet fortsätter på nästa sida
Se resten på nästa sida
