Mormors hemliga vapen för söndagsmiddagen. Bara fem tätt packade ingredienser. Aromen som svävar ut när du öppnar folien gör hela skillnaden.
Det här är den typen av tyst liten sak som mormödrar från mellanvästern har i bakfickan till söndagsmiddagen. Bara fem enkla ingredienser – varje äpple tätt inlindat i folie som en liten present – och sedan ner i slow cookern, där det står tills huset fylls med doften av kanelsmör.
Jag började göra dessa folieinlindade bakade äpplen när barnen var små och pengarna var knappa eftersom jag kunde förvandla en påse äpplen till en dessert som kändes speciell utan att behöva pilla med ugnen. Slow cookern gör jobbet, folien fångar alla safter och kryddor, och när du öppnar påsarna vid bordet kommer ångan och aromen att stoppa alla samtal.
Servera dessa varma direkt från foliepaketen med en sked så att alla kan skopa upp den smöriga vätskan. De är underbara på egen hand, men en kula vaniljglass eller en klick vispad grädde gör dem till en riktig söndagsmiddagsdessert. Om du serverar en stor familjemåltid – kanske stekt ost, skinka eller köttfärslimpa med potatismos – lägg dessa äpplen i slow cookern före kyrkan och låt dem koka tills efterrätt.
En handfull rostade nötter eller granola strödd över ger lite krispighet, och en kopp kaffe eller varmt te vid sidan av får det att kännas som en gammaldags komfort som inte är förhastad.
Långkokta folieinslagna bakade äpplen
Räcker till: 6
Ingredienser
6 medelstora fasta äpplen (som Honeycrisp, Gala eller Granny Smith)
6 msk mjukt osaltat smör
6 msk farinsocker
1½ tsk malen kanel
¼ kopp russin eller hackade valnötter (cirka 4 teskedar per äpple)
Instruktioner
Fortsättning på nästa sida
Se resten på nästa sida
