Det här receptet på rostade potatisar och lök med fyra ingredienser, bakade i ugn, är hämtat direkt från den söndagsmiddag som många av oss växte upp med. Min bästa väns mamma har lagat dessa i en stekpanna varje söndag så länge jag har känt henne, och doften av smörig potatis och söt, karamelliserad lök som sprider sig genom huset är praktiskt taget en inbjudan till alla att samlas runt bordet. Receptet är enkelt, budgetvänligt och väldigt mycket i andan av Amish-hemlagning: några få grundläggande ingredienser, långsam ugnstid och inget krångel. Det är den typen av måltid du slänger ihop på några minuter och låter ugnen göra jobbet medan du fortsätter med resten av dagen.
Servera dessa rostade potatisar och lök från Amish-folket direkt från den vintage-inspirerade metallformen. Lägg dem i en skål medan de fortfarande fräser och karamelliseras i kanterna. De passar perfekt till klassiska söndagsrätter som stekt kyckling, köttfärslimpa, bakad skinka eller grytstek, men de är också utmärkta till enkla proteinrätter på vardagskvällar som stekta fläskkotletter eller bakad lax. Lägg till en krispig grönsallad eller ångkokta gröna bönor för att runda av tallriken. Rester kan värmas upp vackert med ett stekt ägg för en enkel frukost eller snabb lunch.
Ugnsbakade Amish-rostade potatisar och lök
Ingredienser
900 g russet- eller gula potatisar, tvättade och skurna i 2,5 cm stora bitar
2 stora gula lökar, skalade och skurna i tjocka halvmåneformade skivor
4 msk osaltat smör, smält (plus lite extra till att smörja formen)
1 1/2 teskedar kosher salt (eller efter smak)
Publicité
Publicité
Se resten på nästa sida
Meddelandet om min man förvandlas till en chockerande uppenbarelse
Lätt och fruktig äppelpaj: En drömdessert!
Grillad kyckling med gräddsås, ris och sparris i skål
Pinnar med gräddeost och vaniljsås
Min son hittade detta i vår trädgård... och nu undrar vi vad det här är för konstig sak. Känner du igen vad som är på bilden?
