Ingredienser:
1 kg nötkött, skuret i 2,5 cm stora kuber;
salt och peppar efter smak;
3 msk vetemjöl;
3 msk olivolja, uppdelad;
1 stor lök, hackad
; 2 vitlöksklyftor, finhackade;
2 msk tomatpuré;
1 flaska (33 cl) Guinness;
1 liter nötbuljong;
4 morötter, skalade och skurna i 2,5 cm stora bitar;
3 potatisar, skalade och skurna i 2,5 cm stora bitar
; 2 selleristjälkar, skurna i 2,5 cm stora bitar; 1 tsk
torkad timjan;
1 tsk torkad rosmarin;
2 lagerblad
; 1 msk worcestershiresås;
färsk persilja, hackad (till garnering).
Instruktioner:
se nästa sida.
Se resten på nästa sida
